Méditérannée
Vue sur Mer
Au bord de la piscine ou sur la terrasse., elle exige le seau à glace transparent pour que l’on voit sa robe et qu’elle reste toujours fraîche.
Ne vous fiez pas à son teint pâle, elle est brillante, avec du peps, une belle acidité, c’est son meilleur profil.
C’est une jolie cuvée, elle le sait et elle en abuse !
Sols
- Sols variés, principalement argilo-calcaire et graveleux.
 
Composition
- 50% Grenache , 50% Syrah.
 - Age moyen : 20 ans
 - Rendement : 50 hl/ha.
 
Vinification
- Issu de pressurage direct pour les Syrah et de saignée pour les Grenache. Macération à froid en cuve inox puis fermentation alcoolique à 18° c maximum. Pas de fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.
 
- Robe rosé très pâle et cristalline.
 - Nez fin et frais, sur des arômes d’acacia, de fleurs blanches, de grenadine, de litchi et de pamplemousse.
 - Subtile et délicate, la bouche offre des notes de rose et de pamplemousse. Persistance assez longue et minérale.
 
Conservation - Accord
- A consommer dès maintenant
 - Température idéale : 12°c
 - Accords : En apéritif avec de la tapenade verte – Bouillabaisse – Pizza à la tomate.
 
Production
- Production : 50.000 bouteilles
 - Bouteille : Bordelaise ELEGANCE 75 cl
 - Colisage : 6 ou 12 bouteilles