La Maison François-Xavier Nicolas est située à Orange, au cœur de la Vallée du Rhône, de ses Villages et Crus méridionaux emblématiques.

De Crozes-Hermitage, sur la rive gauche du Rhône septentrionale, en passant par les Dentelles de Montmirail, jusqu’aux portes de la Méditerranée, les paysages sont fabuleux. Mieux encore, la richesse et la diversité de ces terroirs produisent des vins aux profils différents mais aux qualités gustatives exceptionnelles.

La Vallée du Rhône est un terrain de jeu formidable pour un passionné comme lui ! François-Xavier puise dans cette richesse et cette diversité pour concevoir des profils de vins reflétant et respectant les terroirs et les appellations.

Ces atouts précieux, François-Xavier les connaît et les maîtrise. Homme de terrain, il est aussi un homme de cave. Vinificateur dans l’âme, l’assemblage est pour lui un travail d’artisan. Concevoir et élever les cuvées est exaltant. Il est toujours à la recherche du meilleur terroir, du meilleur profil, de la véritable authenticité, d’une vraie qualité.

Petit à petit, il a constitué une vaste bibliothèque de références qui lui permet de composer une palette de vins typiques de leur terroir, tout en leur donnant une signature très personnelle. Une gamme dont la devise pourrait être : qualité, authenticité, respect.