Côtes du Rhône ~ Réserve Blanc

François Xavier Nicolas, Père & Fils, côtes du rhône blanc
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Côtes du Rhône

Gamme Père & Fils

Réserve - Blanc

Une jolie robe, un nez aux arômes complexes dominés par les agrumes qui se prolongent en bouche, voici le portrait exact d’un Côtes du Rhône blanc de la Maison Nicolas !
A déguster les jours où l’envie de célébrer les beautés de dame nature se fait pressante !

sol

Sols

  • Sols de marnes rouges, d’argiles et d’alluvions.
composition

Composition

  • 70% Grenache Blanc, 15% Clairette ,10% Roussanne, 5% Marsanne.
  • Age moyen : 30 ans.
  • Rendement : 45 hl/ha.
vinification

Vinification

  • Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique après débourbage à froid, maitrise des températures (max 26°c). Pas de fermentation malolactique pour conserver le fruit. Elevage de 6 mois sur lies en cuves et en fûts.
robe
  • Robe or pâle.
  • Nez fin et rond sur des notes d’agrumes, de bigarade, de mirabelle et d’aubépine.
  • Bouche franche et savoureuse sur un bouquet d’écorces de citron et de notes fumées. Jolie finale tout en minéralité.
conservation

Conservation - Accord

  • A consommer dès maintenant après carafage et pendant encore 4 ans
  • Température idéale : 12°c
  • Accords : Poulet de Bresse aux morilles – Thon mi-cuit aux graines de sé- same – Tarte fine aux pommes.
production

Production

  • Production : 5.000 bouteilles
  • Bouteille : Bourgogne 75 cl
  • Colisage : 6 ou 12 bouteilles