Méditerannée ~ Vue sur Mer

Méditérannée

Vue sur Mer

Au bord de la piscine ou sur la terrasse., elle exige le seau à glace transparent pour que l’on voit sa robe et qu’elle reste toujours fraîche.
Ne vous fiez pas à son teint pâle, elle est brillante, avec du peps, une belle acidité, c’est son meilleur profil.

C’est une jolie cuvée, elle le sait et elle en abuse !

sol

Sols

  • Sols variés, principalement argilo-calcaire et graveleux.
composition

Composition

  • 50% Grenache , 50% Syrah.
  • Age moyen : 20 ans
  • Rendement : 50 hl/ha.
vinification

Vinification

  • Issu de pressurage direct pour les Syrah et de saignée pour les Grenache. Macération à froid en cuve inox puis fermentation alcoolique à 18° c maximum. Pas de fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.
robe
  • Robe rosé très pâle et cristalline.
  • Nez fin et frais, sur des arômes d’acacia, de fleurs blanches, de grenadine, de litchi et de pamplemousse.
  • Subtile et délicate, la bouche offre des notes de rose et de pamplemousse. Persistance assez longue et minérale.
conservation

Conservation - Accord

  • A consommer dès maintenant
  • Température idéale : 12°c
  • Accords : En apéritif avec de la tapenade verte – Bouillabaisse – Pizza à la tomate.
production

Production

  • Production : 50.000 bouteilles
  • Bouteille : Bordelaise ELEGANCE 75 cl
  • Colisage : 6 ou 12 bouteilles